Resep Cara Membuat Lotek Colombo Khas Jogya Enak Pedas dan Gurih

Resep Cara Membuat Lotek Colombo Khas Jogya Enak Pedas dan Gurih – Tahukan anda dengan yang namanya lotek ? lotek adalah salah satu menu makanan yang bisa kita jadikan lauk pauk saat makan nasi. Lotek adalah menu makan yang sangat vegetarian, pasalnya lotek menggunakan bahan sayuran yang masih segar dengan cara di rebus, sehingga kandungan vitamin pada sayuran tersebut masih banyak. Lotek juga sangat cocok untuk anda yang saat ini ingin diet, atau anda ingin menjaga tubuh anda supaya tetap sehat, maka menu makanan lotek ini sangat cocok untuk menu makan anda. Berbicara tentang lotek, maka di kesempatan kali ini kami ingin berbagi tentang bagaimana cara membuat resep lotek colombo khas Jogya yang terkenal dengan kelezatannya, apakah anda ingin membuatnya di rumah ?

Bagi anda yang saat ini ingin membuat lotek colombo khas Jogya yang sangat enak, maka kami akan menyajikan resepnya khusus untuk anda, jadi anda tidak perlu pergi jauh ke Jogya untuk mencicipi lotek colombo ini. Bahan utama untuk membuat lotek colombo ini sangat mudah kita temuai di pasar tradisional, sehingga kita dapat membuat lotek colombo kapan saja kita mau dengan resep yang telah kami sajikan untuk anda. O iya sebentar lagi kita akan memasuki bulan puasa, maka lotek ini bisa kita jadikan untuk menu makanan berbuka puasa atau juga menu saat sahur. Yuk kita lihat saja bagaimana cara membuat lotek colombo yang enak khas Jogya tersebut dibawah ini.

Advertisement

Resep Cara Membuat Lotek Colombo Khas Jogya Enak Pedas dan Gurih

Bahan Membuat Lotek Colombo Khas Jogya :

  • 1 buah labu siam, kupas lalu potong kecil – kecil
  • 1 ikat kangkung
  • 4 lembar kol, iris tipis
  • 150 gram kacang panjang, potong dengan ukuran 2 cm
  • 75 gram buncis, rajang dengan ukuran 2 cm
  • 1 buah wortel, potong kecil – kecil
  • Bawang goreng secukupnya
  • 125 gram kentang, potong dadu
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Tambahkan lontong lebih enak bila perlu

Bahan Sambal Lotek Colombo Khas Jogya :

  • Cabe rawit 2 buah ( sesuai selera pedas anda, jika kurang maka tambahkan )
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Garam dapur 1 sendok teh
  • Kacang tanah yang sudah di goreng 100 gram
  • Air matang 100 ml
  • Gula merah 1/2 sendok teh
  • Kencur 3 cm
  • Air asam 1 sendok teh

Cara Membuat Lotek Colombo Khas Jogya Enak :

  1. Pertama kita bersihkan semua bahan sayuran yang akan kita jadikan lotek
  2. Lalu rebuslah sampai matang dengan menggunakan panci
  3. Selanjutnya kita buat bumbu sambal kacangnya dengan bahan yang telah kita siapkan tadi, ulek sampai bumbu halus
  4. Jika sudah halus, maka tambahkan air asam serta air matang secara sedikit demi sedikit sambil di aduk
  5. Jika sudah tercampur rata, maka masukan sayuran yang telah kita rebus tadi, sambil di aduk agar sambal bumbu merata
  6. Lotek colombo khas Jogya siap untuk di nikmati

Itulah cara atau resep membuat lotek colombo khas Jogya yang sangat enak dan nikmat, pastikan anda membuat lotek colombo ini di rumah dengan resep yang telah kami sajikan untuk anda. Lotek colombo pastinya sangat enak jika kita hidangkan menjadi menu makanan saat berbuka bersama untuk keluarga tercinta.

Baca juga : Cara Membuat Tahu Gimbal Udang Khas Semarang Pedas dan Paling Enak

Hanya itu yang bisa kami sampaikan, semoga apa yang kami bagikan kali ini dapat bermanfaat untuk kita semua, terimakasih.

Resep Cara Membuat Lotek Colombo Khas Jogya Enak Pedas dan Gurih | admin | 4.5