Resep Ayam Bumbu Rujak Menggugah Selera

Siapa yang tak suka makan olahan ayam. Daging yang enak diolah apa saja sebagai pelengkap makan. Kali ini bumbukuliner.com akan membagikan resep yang terbuat dari daging ayam. Resep kali ini yaitu ayam bumbu rujak yang nikmat dan menggugah selera makan. Yuk intip resep dan cara membuatnya!

 

Bahan-bahan ayam bumbu rujak:

  • 1 kg ayam
  • 15 buah cabe merah
  • 10 buah rawit
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah kemiri
  • 1 bks ketumar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 lembar daun jeruk dan daun salam
  • Laos dan sereh (digprek)
  • Sedikit gula merah
  • 1 sdt garam
  • Penyedap secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Sejumput asam jawa (boleh tidak digunakan)

Langkah membuat ayam bumbu rujak:

  1. Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih
  2. Goreng ayam 1/2 mateng
  3. haluskan cabe merah, rawit, bawnag putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit. Lalu tumis hingga harum
  4. masukkan daun jeruk, daun salam, laos, sereh, ketumbar, gula merah, lada, asam jawa, garam, dan penyedap. Tumis sebentar
  5. tambahkan air secukupnya lalu ukep ayam dengan api sedang. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap (+- 30 menit) sesekali dibolak balik agar matang merata
  6. Jika air sudah menyusut angkat dan sajikan

note: ayam bumbu rujak bisa juga dibakar atau digoreng setelahnya sesuai selera

Mudah sekalikan membuat ayam bumbu rujak dan tentunya menambah selera makan bersama keluarga yang bisa dinikmati dengan teh dingin untuk makan disiang hari.

Leave a Comment