Resep Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet) Bandung

Resep Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet) BandungBerbicara mengenai martabak manis, memang Bandung yang paling populer menghasilkan makanan lezat ini. Diantara martabak manis yang ada juga banyak dimodifikasi, contoh yang terpopuler adalah martabak manis ketan hitam (martabak black sweet) Bandung yang bervariasi. Bagi kalian yang ingin membuat kue lezat ini artikel ini sudah menyediakan cara yang paling mudah dan ekonomis. Tentu hasilnya juga lebih banyak membuat sendiri dari pada membeli di luar. Segera ikuti langkah pembuatan pada artikel ini.

  1. Bahan yang perlu disiapkan

Mempraktekkan pembuatan martabak memang ada beberapa alat dan bahan yang harus anda siapkan. Tentu alat wajib yang harus disiapkan adalah loyang. Ini dapat anda beli dan peroleh di pasar. Sedangkan untuk bahan dibagi menjadi dua yakni bahan inti dan bahan topping atau taburan. Ini semua dapat diperoleh di toko bahan kue.

Bahan inti:

Resep Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet) Bandung

  • Tepung ketan hitam 5 sendok makan
  • Tepung terigu 5 sendok makan sebaiknya bermerk cakra
  • Telur 1 butir
  • Susu bubuk 1 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Baking soda 1/2 sendok teh
  • Susu kental manis 1 sendok makan
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air hangat 200 mili liter
  • Gula taburan secukupnya

Bahan Topping atau taburan:

  • Mentega secukupnya
  • Keju parut / kraft secukupnya
  • Susu kental manis putih / cokelat sesuai selera
  • Ceres / meises cokelat
  • Selai kacang
  • Atau sesuai selera
  1. Cara pembuatan

Cara martabak manis ketan hitam (martabak black sweet) Bandung harus dimulai dengan langkah-langkah berikut ini. Tentu cara mudah ini membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Biasanya pembuatannya tidak terlalu lama.

Langkah-langkah pembuatan:

  • Lakukan pencampuran tepung terigu, tepung ketan hitam, gula, susu bubuk, garam, baking powder dan susu kental manis, secara merata.
  • Selanjutnya tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, dan tambahkan telur. Lalu mix hingga merata sampai adonan tidakmenggumpal. Diamkan sejenak selama 1 jam di dalam wadah yang ditutup plastik.
  • Setelah satu jam taburkan baking soda ke dalam adonan dan mix hingga merata.
  • Kemudian panaskan teflon atau loyang khusus martabak dan tuangkan adonan sampai keluar pori-porinya. Taburi gula pasir dan tutup teflonnya. Perlu diingat, proses ini menggunakan api kecil sekitar 2- 3 menit.
  • Setelah itu, angkat, martabak dan olesi dengan mentega. Lalu taburi keju parut, meises, susu kental manis dan bahan topping sesuai selera anda.
  • Potonglah martabak menjadi 2 bagian letakkan secara menumpuk, dan siap untuk dipotong-potong.
  • Martabak manis ketan hitam (martabak black sweet) Bandung populer dapat anda nikmati bersama keluarga tercinta.

Semoga resep martabak Black Sweet ini bisa membuat anda lebih kreatif di rumah yah. Jangan lupa untuk saling berbagi dengan yang lainnya, terimakasih.

 

Incoming search terms:

  • martabak black ketan di bandung
  • resep black martabak
  • resep martabak hitam bandung
Resep Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet) Bandung | admin | 4.5