Resep Nugget Kentang Rumahan yang Lezat dan Nikmat

Nugget yang menjadi teman makan ataupun cemilan bagi anak-anak yang terkadang mengkhawatirkan karena  bahan pengawet tambahan yang ada pada makanan beku atau siap saji tersebut. Namun tidak perlu khawatir bunda-bunda, bunda bisa buatkan nugget olahan sendiri yang tentunya tanpa bahan pengawet. kali ini saya akan membuat nugget kentang yang sebenarnya hampir sama dengan pergedel kentang. Tapi tentunya nugget kentang lebih terlihat menarik dan lezat karena dapat dibentuk sesuai selera. Let’s Cook!!!

 

Bahan-bahan Nugget Kentang:

  • 1 kg kentang( dikukus )
  • 1 buah wortel berukuran sedang ( dipotong kotak kecil , lalu rebus )
  • 250 gram daging ayam cincang
  • Tepung terigu 100 gram
  • 2 butir telur( dikocok lepas )
  • 100 gram tepung roti
  • 1 batang daun bawang ( iris halus )
  • 1/2 bawang bombay berukuran kecil (iris kecil-kecil)
  • Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng)

Bumbu Halus Nugget Kentang:

  • 1 sdt garam
  • 2 sdm bawang putih goreng ( haluskan )
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam instan

Bahan Pelapis Nugget Kentang:

  • 1 butir telur
  • tepung panir (secukupnya)
  • Tepung terigu (secukupnya)

Cara Membuat Nugget Kentang:

  1. Haluskan kentang yang sudah dikukus,
  2. Tambahkan bumbu halus kedalam kentang yang telah dihaluskan
  3. Masukkan wortel, daun bawang, daging ayam cincang, dan terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
  4. Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga merata
  5. Siapkan cetakan dan olesakan minyak goreng secara merata
  6. Masukkan adonan kedalam cetakan dan padatkan
  7. Kukus selama 15 menit, angkat dan diamkan hingga dingin
  8. Setelah dingin, keluarkan nugget dari cetakan, potong atau bentuk nugget sesuai selera
  9. Celupkan nugget yang telah dipotong kedalam tepung terigu , celupkan ke dalam telur , gulingkan lagi ke dalam adonan tepung roti hingga rata , angkat
  10. Lakukan hingga semua adonan habis , lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 15 menit
  11. Terakhir panaskan minyak goreng , lalu goreng nugget kentang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Tiriskan
  12. Sajikan nugget kentang dengan saus sambal, saus tomat atau mayonese

 

Sangat mudah bukan. Membuat nugget yang bebas pengawet dan tentunya enak tanpa khawatir kebersihan dan kesehatan makanan yang dimakan. yuk intip juga resep nugget lainnya di bumbukuliner.com ada nugget tahu, nugget ayam, dan nugget tempe.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.