Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang merupakan teman makan yang dapat dicampur dengan sayuran seperti kacang buncis, terong, pete, dan lainnya sesuai selera. Tidak hanya itu sambal goreng kentang ini juga bisa dikombinasi dengan kikil, tempe, tahu, ampela ati, telur atau ayam.  Untuk kali ini saya akan membagikan resep sambal goreng kentang dengan campuran ati ampela, berikut adalah resep sambal goreng kentang ati ampela yang enak dan pedas:

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr ati ampela ayam (rebus hingga empuk dengan sedikit garam)
  • 500 gr/ 2 buah kentang ukuran sedang
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 bgks santan instan (pake santan asli lebih enak)
  • Gula, Garam, Merica dan Kaldu Ayam secukupnya (gula bisa menggunakan gula merah atau gula pasir)

Bumbu halus:

  • 7 bh bawang merah
  • 5 bh bawang putih
  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit(sesuai selera)
  • 3 buah kemiri
  • 1 bh tomat (sesuai selera)

Langkah membuat sambal goreng kentang enak dan pedas:

  1. Kupas kentang potong dadu, cuci bersih lalu goreng dalam minyak panas hingga kering kecoklatan. selanjunya sisihkan.
  2. Potong-potong ati ampela yang telah direbus sesuai selera, lalu goreng sebentar selanjutnya sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum dan berubah warna tambahkan  kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Aduk rata biarkan hingga mendidih sebentar.
  4. Masukkan ati ampela ayam aduk hingga merata kemudian beri air secukupnya.
  5. Masukkan santan dan diaduk lagi hingga mendidih baru masukkan kentang. Koreksi rasa dan Masak hingga bumbu meresap serta santan menyusut.
  6. Angkat dan taburi bawang goreng.
  7. Sajikan.

Bagaimana??? mudah bukan untuk membuat sambal goreng kentang ini.

Bagi anda yang ingin membuat sambal goreng kentang dengan berbagai macam campuran, maka anda dapat melakukan langkah yang sama dengan mengganti atau menambahkan campuran sesuai selera. Itulah resep yang dapat saya bagikan kali ini mengenai resep cara membuat sambal goreng kentang dengan campuran ati ampela. Anda juga bisa menambahkan menu lainnya untuk teman makan sambal goreng kentang dengan ayam goreng tulang lunak. Lihat juga resep-resep lezat dan nikmat lainnya di web kami, terimakasih.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.