Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat dan Nikmat

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat dan NikmatSate lilit merupakan salah satu makanan khas Bali yang banyak diminati oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Sate lilit menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang tekstur dagingnya sangat lembut dan gurih. Ikan tenggiri memang sangat banyak digunakan sebagai bahan olahan penganan tak hanya sate ikan saja, namun juga otak otak serta pempek yang juga menggunakan bahan ikan tersebut. proses pembuatan sate lilit yang cukup mudah menjadikan makanan ini banyak dijumpai diwilayah Bali. Berikut resep sate lilit ikan khas Bali lezat yang dapat anda coba.

Cara Membuat Sate Lilit Ikan

Untuk mendapatkan citarasa sate ikan yang lezat tentu bahan-bahan yang digunakan juga harus lengkap dan fresh. Berikut beberapa bahan sate lilit yang harus anda sipakan seperti:

  • 1 kilogram Ikan tenggiri yang telah di filled sebagai bahan utama
  • 500 gram Udang yang telah dibuang kepala serta kulitnya
  • Santan kental
  • Parutan kelapa yang sedikit tua
  • Beberapa batang serai sesuai kebutuhan yang akan digunakan sebagai media tusuk sate
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 sendok air jeruk
  • Minyak goreng untuk menumis

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat dan Nikmat

Untuk bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti:

  • 10 siung bawang merah
  • Setengah ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 3 hingga 4 buah cabe merah
  • Setengah ruas kunyit
  • Satu ruas lengkuas
  • Setengah ruas jahe
  • Gula merah yang telah dihaluskan
  • 4 butir kemiri yang telah disangrai
  • Garam secukupnya
  • 2 buah serai yang telah dihaluskan

Langkah membuat sate lilit ikan

  1. Pertama haluskan semua bumbu yang telah disebutkan tadi diatas
  2. Selanjutnya haluskan ikan tenggiri yang telah difilled hingga benar-benar halus
  3. Kemudian masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan yang telah diberi sedikit minyak, tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  4. Setelah bumbu tersebut matang, kemudian angkat dan biarkan hingga dingin
  5. Selanjutnya campur tumisan bumbu tersebut dengan ikan tenggiri yang telah dihaluskan tadi dan aduk hingga merata
  6. Siapkan beberapa tusukan sate dari serai yang telah dibersihkan dan ambil 1 sendok adonan ikan lalu lilitkan ke tusuk sate tersebut, ulangi hingga adonan habis
  7. Setelah semua adonan telah habis, kemudian bakar sate dengan menggunakan bara kecil supaya tidak gosong atau tingkat kematangan tidak merata
  8. Sate lilit siap untuk dihidangkan

Baca juga :

Resep yang mungkin menurut kami paling sederhana namun menghasilkan rasa yang sangat nikmat, jadi untuk anda yang memang belum pernah ke Bali, maka anda bisa mencoba resep kami untuk membuatnya di rumah. Nantikan resep nikmat lainnya yah.

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat dan Nikmat | admin | 4.5