Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat Nikmat

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat NikmatBali tidak hanya kaya akan tempat wisata dan budayanya yang kental, tapi juga kulinernya yang menggugah selera dan membuat ketagihan. Salah satunya yakni sate lilit, yang sangat terkenal baik di kalangan orang Bali sendiri juga wisatawan. Jika Anda merasa kangen dengan rasa sate legendaris satu ini, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sate lilit ikan khas Bali lezat yang mudah dibuat dan cepat.

Bahan-bahan sate lilit

  1. Ikan dori/ ikan tenggiri/ ikan tuna sebanyak 200 gram. Pilih salah satu ikan saja, sesuai yang Anda sukai.
  2. Daun jeruk purut yang dirajang sampai halus sebanyak 2 lembar
  3. Sangraian kelapa, 2 sendok makan. Usahakan ketika memilih kelapa yang masih agak muda.
  4. Tepung sagu/ tepung tapioka 1 sendok makan, pilih salah satu saja.
  5. Batang serai sebanyak 7 batang. Pipihkan dulu ujung serai tersebut sebelum digunakan.
  6. Bawang putih 2 siung
  7. Bawang merah 3 siung
  8. Ketumbar sangrai 1 sendok teh
  9. Jahe seruas
  10. Lengkuas yang masih muda seruas
  11. Merica 1/2 sendok
  12. Garam 2 sendok teh
  13. Gula jawa 1 sendok makan
  14. Kencur seruas
  15. Air asam jawa 1 sendok makan
  16. Kunyit seruas
  17. Terasi bakaran 1/2 sendok teh

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat Nikmat

Cara memasak sate lilit :

  1. Ikan dori/tuna/tenggiri yang sudah Anda siapkan dihaluskan terlebih dulu.
  2. Haluskan juga bumbu-bumu seperti; garam, gula jawa, asam jawa, kencur, terasi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, merica, dan kunyit hingga menjadi bumbu halus.
  3. Campur ikan yang sudah dihaluskan dengan bumbu tersebut, aduk sampai rata.
  4. Tambahkan daun jeruk purut yang sudah dirajang, lalu beri tepung sagu atau maizena, dan masukkan pula kelapa sangrai.
  5. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
  6. Ambil adonan segenggam, kepal-kepalkan pada batang serai yang sebelumnya sudah dipersiapkan. Ulangi prosesnya pada batang serai yang lain sampai adonan di wadah habis.
  7. Siapkan panggangan, entah di atas batu bara atau teflon khusus memanggang.
  8. Panggang hingga matang dan sate lilit berwarna kecoklatan.
  9. Jika sudah, angkat dan letakkan di atas piring dan hias dengan potongan tomat atau mentimun.
  10. Bisa disajikan dengan nasi hangat dan sambal matah atau sambal biasa.

Nah, bagaimana sobat kuliner, apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah. Tentunya suasana rumah akan lebih hangat lagi dengan resep sate lilit ikan khas bali yah, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat Nikmat | admin | 4.5