Resep Shrimp Roll Ala Hoka Bento

Menikmati shrimp roll ala HokBen dirumah yang bisa di kreasikan sendiri sesuai dengan selera dan juga bisa menjadi makanan beku untuk persediaan disaat dilanda lapar yang tiba-tiba datang. yuk intip resepnya!

Bahan yang digunakan:

– Bahan Kulit Dadar

  • 4 butir telur (2 kuning telur & 2 telur utuh)
  • 50 gr tepung terigu terigu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 20 gr tepung maizena
  • 1 sdm sagu tani
  • 1 sdm mentega cair
  • 100 ml air
– Bahan Udang
  • 250 gr udang giling
  • 1/4 bawang bombay cincang
  • 1 buah wortel ukuran sedang (diparut)
  • 50 gr brokoli (diparut/cacah halus)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdt kecap ikan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • minyak untuk menggoreng

– Bahan Pencelup

  • 2 butir telur (kocok lepas)

– Bahan Pelapis

  • 50 gram tepung bumbu siap pakai
  • 100 gram tepung panir kasar

Cara membuat shrimp roll:

  1. Campurkan bahan kulit dadar, aduk hingga merata
  2. Panaskan pan anti lengket segi 4 (jika ada) atau beri sedikit margarin agar tidak lengket
  3. Buat lembaran-lembaran tipis hingga matang. Sisihkan
  4. Campurkan bahan udang, aduk hingga bahan tercampur merata (koreksi rasa)
  5. Ambil selembar kulit dadar, oleskan isi (sesuia selera)
  6. kemudian gulung & wrapping dengan rapat
  7. Kukus selama 20-30menit dengan api sedang
  8. Dinginkan & potong2 sesuai selera
  9. Gulingkan ke dalam kocokan telur, kemudian ke breadcrump
  10. Bisa langsung digoreng atau disimpan dlm freezer
Shrimp roll dapat dimakan dengan salad sayur, saos sambal/tomat, dan juga mayonaise dan tentunya ditemani dengan minuman manis
Selamat mencoba

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.