Resep Steak Tempe Saus Pedas Enak dan Nikmat

Resep Steak Tempe Saus Pedas Enak dan NikmatTerkadang untuk menikmati masakan yang enak, tak perlu mengeluarkan uang banyak-banyak. Bahkan dari bahan sederhana seperti tempe, Anda bisa menyulapnya sendiri menjadi sajian ala barat. Salah satunya yakni steak tempe, yang selain enak, berkelas, dan bergizi tinggi. Cocok untuk para vegetarian yang tidak makan daging tapi tetap ingin makan steak. Berikut ini adalah resep steak tempe sederhana enak dan lezat yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Steak Tempe

Bahan utama steak tempe

  1. Tempe sebanyak 250 gram/secukupnya
  2. Udang cincang 75 gram/secukupnya
  3. Mentega 2 sendok makan
  4. Tepung maizena 2 sendok makan
  5. Bawang putih cincang 1 siung saja
  6. Gula 1/2 sendok teh
  7. Garam 1/2 sendok teh
  8. Lada putih 1/2 teh
  9. Bubuk pala 1/2 sendok teh

Resep Steak Tempe Saus Pedas Enak dan Nikmat

Bahan saus untuk steak

  1. Saus tomat 4 sendok makan
  2. Sambal 1 sendok makan
  3. Mentega 1 sendok makan
  4. Tepung maizena 1/2 sendok makan dan dilarutkan dengan 1 sendok makan air
  5. Cabeh merah 2 buah diiris tipis-tipis
  6. Bawang putih cincang 2 buah
  7. Perasan lemon 1 sendok teh
  8. Garam 1/2 sendok teh
  9. Gula 1/2 sendok teh
  10. 3 sendok makan irisan daun ketumbar
  11. Air 250 ml/ 1 cup

Cara memasak steak tempe

  1. Kukus tempe yang sudah dipotong sekitar 20 menit supaya matang.
  2. Tempe yang sudah dikukus, ditumbuk hingga halus, tapi usahakan jangan terlalu lembut karena malah akan sulit dibentuk.
  3. Setelah itu campurkan bahan-bahan lainnya seperti; udang yang sudah dihaluskan, lada putih, tepung maizena, gula, garam, bawang yang sudah dihaluskan dan pala bubuk.
  4. Campurkan sampai merata dan bagi adonan ke dalam tiga bagian.
  5. Setiap bagian adonan dibentuk menyerupai daging seperti steak pada umumnya.
  6. Kemudian masak adonan yang sudah dibentuk ke atas teflon yang sudah diberi mentega.
  7. Jika sudah kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Membuat saus steak tempe

  1. Untuk membuat saus, Anda hanya perlu menumis irisan cabe merah dan bawang cincang di atas teflon yang telah diberi mentega.
  2. Jika wanginya sudah tercium, tambahkan sambar, saus tomat, garam, gula dan air ke dalamnya.
  3. Ketika sudah mendidih, campurkan tepung maizena cair dan aduk kembali sampai agak mengental.
  4. Apabila sudah dirasa matang, matikan kompor dan beri perasan lemon dan irisan daun ketumbar. Lalu aduk kembali.
  5. Jika Anda kesulitan mencari lemon, Anda bisa menggantinya dengan jeruk nipis.
  6. Saus sudah siap, tinggal Anda tuang di atas steak tempe tadi.
  7. Hidangkan dengan kentang goreng, irisan wortel dan buncis rebus supanya lebih terlihat seperti steak pada umumnya.

Semoga hal ini bermanfaat untuk kita semua yah, nantikan ulasan resep lainnya.

Resep Steak Tempe Saus Pedas Enak dan Nikmat | admin | 4.5